Accras de poisson

Bonjour tout le monde !

Voici une recette de petites bouchées apéritives à préparer selon les envies, avec ou sans piment :)  Ici réalisées à partir de chaire de poisson lagonaire.

Pour une trentaine de beignets il vous faudra :

• 400g de chaire de poisson

• 200g de farine blanche sans levure

• 100g de lait

• 2 gros oeufs

• sel et poivre

• une pincée d’anis vert

• une pincée de fines herbes

• mélange de 5 baies

• oignons verts

Cuire et émietter le poisson

Y ajouter tous les autres ingrédients

Former des boules à l’aide de 2 cuillères et faire frire chaque boulette

Les poser sur du papier absorbant une fois qu’elles sont dorées

Déguster avec une petite sauce sweet chili ou nature.