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18 avril 2010 7 18 /04 /avril /2010 20:54

Petit diner entre amis hier soir.

Autant vous dire que j'ai passé mon après midi aux fourneaux!!!

Mais bon, c'est tellement grisant!!!! On va pas se plaindre!!!

 

Je pense être allée au bout de mes limites, et surtout de celles de ma cuisine, en préparant un repas pour 8 personnes.

Non pas pour entrée et dessert... mais pour la prouesse, ici hélas ratée à cause d'un siphon capricieux, de servir les hôtes en même temps... avec les différents composants de l'assiette à température idéale.

 

Moralité : toujours vérifier l'état de son siphon!!!

 

Voici le programme des réjouissances :


En entrée, une assiette de mise en bouche avec

Panna Cotta à la feta, topping courgette-pignon

servie avec Polenta à la crême de basilic et copeaux de tomate confite

 

DSCF8278.JPG


Avec un Haute Côte de Beaune " Les Alouettes" -Bourgogne-


Ensuite, un Tournedos à l'Espuma de Foie Gras 

 

DSCF8288


Avec un Château VERNOUS 2005 -Médoc-

 

Enfin, un dessert que je n'ai pas eu -BOUH!!!!!- le courage de faire.... un Black Pearl - de Couleur Cacao-

 

DSCF8289


Ouhla!!!

Je pense que je vais vous épargner une photo du chatier qu'est devenu ma pauvre cuisine....



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Published by Ptite Tok - dans Inclassables
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