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  • : Bonjour à tous. Voici un petit blog pour vous faire partager ma grande passion :la cuisine. Une cuisine du quotidien, sans trop de chichi et vraiment à la portée de tout le monde : confirmés et novices, gourmets et gourmands, patients ou pressés, classiques ou aventuriers...
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Top blogs de recettes

25 décembre 2010 6 25 /12 /décembre /2010 02:26

Bonjour à tous!

 

Petite recette bien de chez nous, Tahiti : le beignet d'alevins!

 

Toute simple et rapide, elle se déguste à tout moment.

 

A vos spatules!

 

 

Ce qu'il vous faut pour une dizaine de beignets :

 

  • 1 gros bol de einaa
  • 100 g de farine blanche
  • eau fraiche
  • 1 échalotte
  • 3 brins d'oignons verts
  • sel poivre
  • 1 oeuf
  • citron et gingembre pour la sauce

 

Rincez vos alevins et mettez les dans un bol.

Salez, poivrez et ajoutez l'oeuf.

Bien mélanger.

 

Hachez l'échalotte et l'oignon vert, mélangez.

Ajoutez la farine et de l'eau fraiche, de façon à avoir une pate à crèpe épaisse.

 

Faites cuire les galettes à l'huile dans une poele.

 

Dégustez avec une sauce : jus de citron + gingembre haché + sel + sucre (avec ou sans piment).

 

 

DSCF1541.JPG


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Published by Ptite Tok - dans Chinoiseries
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commentaires

Raihau ATGER 10/10/2012 21:21

Bonjour, merci pour cette recette partagée, cela fait un moment que j'ai des envies de beignets de eina'a. Au hasard de nos conversations mails avec ma copine Miléna, j'ai découvert que c'était ta
maman! Incroyable comme le Monde est petit! A bientôt sur ton super blog gourmand! :)

Ptite Tok 11/10/2012 07:58



^^ Merci.
Eh oui le monde est petit et Tahiti encore plus!
Ravie que mon blog te plaise.


A très bientôt.