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Bonjour tout le monde.
Me revoici avec une recette qui va concourir pour un défi autour du thème des "cadeaux groumands" organisé par Stéphane de recettes.de
Alors me voilà partie dans un feuilletage intense de bouquins.... et je craque enfin sur des petits biscuits croquants inspirés des bonhommes pain d'épice.
Sauf, que évidemment, il y a là ma patouche personnelle : 3 parfums différents pour un méli mélo de croquants !
Voici des petits gateaux à offrir en toute occasion, et à avoir toujours dans une boite pour des visites surprises à l'heure du gouter ! ^^
A vos spatules !
Pour une 20aine de petits biscuits :
- 115 g de beurre
- 2 cuil.à sp de miel
- 350 g de farine
- 1 cuil. à café de bicarbonate
- 175 g de sucre roux
- 1 oeuf battu
- parfum #1 : 1 cuil.à café de gingembre en poudre + zeste d'un cumbawa (ou un citron vert à défaut)
- parfum#2 : 1 cuil.à café de 5 épices + zeste et jus d'une petite orange
- parfum#3 : 1 cuil.à café de cannelle moulue + 2 cuil.à café de fleur d'oranger
Dans le bol de votre robot, mélanger farine, sucre et bicarbonate.
Faire fondre le beurre dans une casserole, avec le miel.
Faire un puit dans la farine et y verser le beurre fondu.
Malaxer doucement avec le robot et y ajouter l'oeuf.
Séparer la pate en 3 et y incorporer les différents parfums.
Laisser reposer au frais 20 minutes - le temps de faire la caisselle et chauffer votre four à 200°C - ^_^
Etaler les patons et découper à l'emporte pièce des biscuits que vous étalerez sur une plaque.
Enfourner 10 minutes.
Laisser sécher sur une grille et déguster !
ou alors, mettre dans une boite hermétique bien fermée....
