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1 mai 2011 7 01 /05 /mai /2011 01:15

Salut tout le monde!

 

Voici une petite création pour un diner... en mode express  et sans four!

 

Pas super rafiné fait avec ce qu'il y a sur place mais qui a tout de même eu un franc succès!

 

A vos spatules!

 

Pour 8 personnes :

 

  • 1 paquet de biscuits OREO
  • 40 cl de crème entière
  • 6 poires
  • cassonade
  • rhum
  • 1 poignée de pacanes
  • vanille
  • 200g de chocolat patissier

 

Commencez par faire cuire les poires : les découper en tous petits dés, les faire dorer dans un petit peu de beurre avec de la cassonade.

Fendre la vanille, gratter les graines et les mélanger aux poires.

 

Une fois les poires caramélisées, les flamber au rhum et les laisser refroidir.

 

Préparer la ganache : Faire fondre le chocolat avec 20cl de crème.

Laisser refroidir.

 

Dans un bol réduire les biscuits OREO en miettes - en ayant enlevé au préalable la crème du milieu- et faire de même avec les pacanes.

 

Au moment de servir monter les 20 cl de crème restants en chantilly avec une cuil.à soupe de cassonade et 2 cuil.à soupe de rhum.

 

Dressez ramequin ou verrine : Déposez des poires au fond, de la ganache par dessus. Saupoudrez de miettes de biscuits et pacanes, et terminez de chantilly au rhum.

 

Dégustez bien frais de suite!

 

DSCF2674.JPG

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Published by Ptite Tok - dans Desserts
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commentaires

Pauline 01/05/2011 21:38


Magnifique!!! ^^