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  • : Bonjour à tous. Voici un petit blog pour vous faire partager ma grande passion :la cuisine. Une cuisine du quotidien, sans trop de chichi et vraiment à la portée de tout le monde : confirmés et novices, gourmets et gourmands, patients ou pressés, classiques ou aventuriers...
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Top blogs de recettes

19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 05:21

Bonjour la blogosphère !!!!

Je suis vraiment navrée pour ce long silence, mais me revoilà prète à vous faire partager à nouveau l’activité qui se déroule dans ma cuisine J 

 

Voici un petit dessert rapide, apprécié en général et surtout qui se fait en avance pour les gens occupés ;) une panna cotta au caramel de mangue !

A vos spatules !


Pour 4 personnes il vous faudra :

·         1 belle mangue pas trop mûre

·         Sucre roux

·         Jus d’un citron

·         1 sachet d’agar agar

·         75 cL de crème liquide ( 18% MT pour ma part)

·         2 cuil. A soupe de sirop d’agave


La veille faire chauffer votre crème, y ajouter l’agar et l’agave.

Bien mélanger et laisser refoidir. Répartir la préparation dans 4 ramequins et mettre au frais jusqu’au lendemain.

Le jour même pelez et détaillez votre mangue en lamelles de 1 cm d’épaisseur environ.

Faire dorer les morceaux de mangue et réserver.

Faire un caramel avec le sucre roux et y plonger la mangue pour l’imprégner comme il faut.

Servez la panna cotta avec les morceaux de mangue et un peu de caramel parfumé à la mangue.

 

panna-cotta.JPG

 

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Published by Ptite Tok - dans Desserts
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commentaires

sicacoco 29/10/2012 23:52

voilà un succulent dessert qui me fait de l’œil super! je note
cordialement
sicacoco

gridelle 19/09/2012 07:16

hey!! la réunionnaise est ravie de retrouver la tahitienne!! à très vite pour plein de prtages!!!!

Ptite Tok 19/09/2012 07:21



Hello!!! :)
Merci pour le comm! ^^ ravie de te retrouver également!!!!