Pavlova revisitée

Hello tout le monde!

Aujourd'hui ça a été atelier cuisine à la maison!

Tout ça pour une recette que je ferais peut être concourir aussi comme le Saumon des Dieux.

J'ai eu envie de remasteriser la PAvlova, version fruits locaux.

Voici mon dessert du soleil :

• 1 belle Meringue au miel de Tahiti 
• 20 cL de mascarpone
• 1 cuil.à sp de miel
• 1 fruit de la passion
• quelques morceaux d'ananas caramélisés

Préparer la meringue au miel comme dans la recette ci dessus.

L'émietter dans un fond de verrine.

Fouetter le mascarpone avec le jus du fruit de la passion et le miel.

LEs morceaux d'ananas auront donc préalablement été caramélisés dans un peu de beurre et très peu de sucre.

Sur le fond de meringue, répartir du mascarpone et des morceaux d'ananas.

Garder au frais jusqu'à dégustation!