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17 juin 2010 4 17 /06 /juin /2010 06:27

Bonsoir!!!

Une petite recette qui date du wouikène dernier : une recette de pizza faite maison, avec disques de chèvre fondu et une salade de mâche pour faire glisser le tout...


Recette rapide et simple, 10 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson


 

  • 1 rouleau de pâte à pizza
  • 1 brique de concentré de tomate (200mL)
  • 1 boite de tomates cerises au jus
  • 1 cuil.à soupe de farine blanche
  • 1 buchette de fromage de chèvre
  • 1 oignons haché fin
  • 1 boite de lardons fumés



Dérouler la pâte dans un moule adéquat.

La laisser à température ambiante et préchauffer le four à 200°C.

 


Dans une casserole, faire risoler les oignons dans de l'huile d'olive.

Une fois translucides, y ajouter les lardons.

Une fois les lardons cuits, ajouter le coulis de tomate et les tomates cerises.

Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 bonnes minutes.

 


Au bout de ce temps ajouter en remuant la cuillère de farine.

La sauce va épaissir.

Arrêter le feu sous la casserole.

 

 


Répartir de ce coulis sur la pâte et disposer des tranches de fromage de chèvre uniformément sur la pizza.

 

DSCF9004.JPG


Enfourner 30 minutes à 200°C et déguster avec une bonne salade de mâche avec vinaigre balsamique et fleur de sel...


Bon appétit!

 


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