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  • : Bonjour à tous. Voici un petit blog pour vous faire partager ma grande passion :la cuisine. Une cuisine du quotidien, sans trop de chichi et vraiment à la portée de tout le monde : confirmés et novices, gourmets et gourmands, patients ou pressés, classiques ou aventuriers...
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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 19:43

Bonjour tout le monde!

 

Voici une recette tricotée dans ma petite tète!

Un tartare remasterisé, avec les envies et saveurs du moment!

un tartare salé-sucré, moelleux-croquant, doux-piquant....

 

A vos spatules!

 

Pour une entrée pour 6 personnes :

 

  • 600g de thon
  • 3 branches de menthe fraiche
  • 1 poignée d'amande
  • des baies roses
  • 3 tranches d'ananas frais
  • huile d'olive
  • 1 bout de gingembre frais haché
  • fleur de sel
  • 1 jus de citron
  • 1/2 oignon rouge haché très fin

 

Découpez le thon en tout petits dés.

Le faire mariner 3 heures dans l'huile d'olive (environ 5 cuil.à soupe), avec le gingembre, les baies roses, la menthe hachée, la fleur de sel et l'oignon.

 

Au bout des 3 heures, ou sinon, au moment de servir,  ajoutez les amandes et l'ananas coupé en petits dés aussi, bien mélanger.

 

Terminez par le jus de citron et servez de suite!

 

Bonne dégustation !

 

 

DSCF0579.JPG

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