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4 octobre 2010 1 04 /10 /octobre /2010 06:12

Ce  Dimanche : Atelier cuisine dans un hotel de Tahiti!!!

 

Nous avons été 3 à jouer les "Apprentis Chefs" le temps d'un après midi.

 

Petit bon cadeau de mon chéri pour mon anniversaire : Il sait comment me faire plaisir!! ^^

 

Recette pour 4 personnes :

 

Pour la pate sucrée :

 

  • 190g de farine
  • 20 g de fécule
  • 130g de beurre en cube froid
  • 35g de poudre d'amande
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf

 

Pour le chocolat :

 

  • 250g de crème liquide
  • 250g de chocolat
  • 60g de Nutella
  • 100g de lait
  • 1 oeuf

 

Préparez la pate : Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients, sauf l'oeuf.

Une fois une poudre sablée obtenue, ajoutez l'oeuf.

L'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé et mettre au frigo.

Détaillez des cercles et foncer les tartelettes.

Cuire 10 minutes à 170°C.

 

 

Faire bouillir la crème, ajouter le chocolat en morceaux et mélanger.

Fouetter les oeufs et le lait puis passer au chinois dans le reste.

Ajouter le Nutella et mélanger.

Couler dans les fonds de tartelettes cuits.

 

Pour les tuiles, couper les Carambars en 2 et les disposer sur une feuille sulfurisée.

Chauffer 5 minutes à 170°C.

 

Une fois refroidies elles durciront.

 

Servir avec une boule de glace vanille : un Délice!!!

 

 

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Published by Ptite Tok - dans Desserts
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commentaires

Poe 04/10/2010 17:48


Bravo !!! ^^


jennifer 04/10/2010 09:31


elles sont magnifiques ces tartelettes