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  • : Bonjour à tous. Voici un petit blog pour vous faire partager ma grande passion :la cuisine. Une cuisine du quotidien, sans trop de chichi et vraiment à la portée de tout le monde : confirmés et novices, gourmets et gourmands, patients ou pressés, classiques ou aventuriers...
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Top blogs de recettes

23 novembre 2015 1 23 /11 /novembre /2015 02:16

Bonjour tout le monde !

Voici une Nième version de mon fameux cheesecake sans cuisson.

Allez! À vos spatules !

Pour le biscuit il vous faudra :

  • 2 paquets de spéculos

  • 150g de beurre mou

Pour la creme :

  • Un pot de creamcheese Philadelphia

  • 4 gros œufs

  • 4 feuilles de gélatine

  • 20 cl de creme liquide entière

  • 4 cuillères à soupe de sucre roux

Pour la gelée au fruit de la passion :

  • 6 fruits de la passion

  • 3 cuillères à soupe de sucre

  • 3 feuilles de gélatine

Écrasez les biscuits et mélangez au beurre.

Disposer dans un moule à bord amovible et bien tasser. Garder au frais.

Dans un bol mélanger les jaunes d'œuf, le sucre, le creamcheese.

Dans une petite casserole verser un petit peu de creme juste pour y faire fondre la gélatine et laisser refroidir.

Monter le reste de creme en chantilly.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez tous les appareils délicatement.

Versez cette creme sur le biscuit et gardée au frais toute la journée.

Passez les fruits de la passion au tamis pour en ôter les graines.

Faire chauffer ce jus doucement. Y ajouter le sucre et la gélatine.

Une fois cette dernière entièrement dissoute, éteindre le feu et laisser refroidir.

Couler ce jus sur le cheesecake et laisser figer au frais toute la nuit.

Cheesecake mousseux au fruit de la passion

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Published by Ptite Tok - dans dessert cheesecake passion
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commentaires

Tahi 23/11/2015 03:35

Super blog....je vais l'essayer

Béatrice 23/11/2015 02:30

Une recette qui me tente beaucoup et que je vais essayer dès que j'aurais acheté le Philadelphia :-)

Ptite Tok 23/11/2015 04:41

Merci pour vos commentaires !
J'espère que vous trouverez votre bonheur :-)