Bonjour tout le monde !

Voici un plat facile et qui va permettre de faire des boîtes à congeler pour dépanner :-)

Un poulet au curry doux, avec plein de bonnes choses dedans ET surtout une pointe de douceur en plus : le lait de coco ! Moi, j'adore !

Allez ! A vos spatules !

Pour ..... 3 personnes et 3 tuperoires !

• 8 cuisses de poulet avec pilon

• 300 g de patates douces pelées

• 300 g de taro Pelé

• Curry doux

• Sel et poivre

• 500 ml DE lait de coco

• Une cuillère à café bombée d'amidon de maïs

Tout d'abord on désosse le poulet et on met les os à bouillir dans une casserole d'eau.

Découper le poulet en morceaux grossiers de la taille d'une bouchée. Réserver.

Découper les tubercules de la taille des morceaux de poulet, au maximum 1cm d'épaisseur.

Dans une grosse cocotte, mettre un peu d'huile et faire chauffer.

Faire revenir les morceaux de tubercules jusqu'à ce qu'ils soient à peu près tous dorés.

Retirer du feu, transvaser dans un plat et faire à nouveau chauffer la cocotte.

Faire revenir les morceaux de poulet rapidement.

Une fois Les morceaux de poulet presque cuits, ajouter deux louches de bouillon de poule obtenu par la cuisson des os.

Ajouter les tubercules, Bien mélanger et baisser le feu au minimum.

Dans un bol mélanger l'amidon de maïs avec de l'eau froide. Y dissoudre 3 cuillères à soupe de curry (ou plus selon les goûts).

Dans la cocotte, ajouter le lait de coco puis le mélange curry-amidon. Remettre du bouillon jusqu'à entièrement couvrir le tout.

Saler et poivrer selon les goûts.

Mélanger doucement et laisser frémir à feu très doux.

La sauce va épaissir doucement et l'amidon va empêcher, par la même occasion, le lait de coco de cailler.

Au bout de 45 Minutes environ le plat sera prêt !

Bon appétit !

Bonjour tout le monde !

Voici un petit plat tout simple, rapide et ma foi pas trop mal...

Allez à vos spatules !

Pour 2 personnes il faudra :

• 2 champignons PORTABELLO

• une cuillère à soupe de vinaigre balsamique

• 2 cuillères à soupe de miel

• 1 cuillère à soupe de gingembre haché

• 4 cuillères à soupe de crème aigre

• 1 cuillère à thé de bouillon de poule en poudre

• Une dizaine de feuille de basilic

• Poivre

Dans un plat allant au four mélangez le vinaigre le gingembre et le miel.

Y déposer les deux champignons dont vous aurez enlevé la queue (et réservé les morceaux coupés ).

Arrosez chaque champignon d'un peu de marinade et laissez reposer.

Allumez le four à 200 degrés.

Pendant ce temps, hachez les queues de champignon et mélangez à la crème, puis ajoutez la poudre de bouillon, le basilic.

Fouettez le tout et disposez sur chaque tète de champignon.

Saupoudrez de poivre et enfournez 10 Minutes environ.

Servir avec un peu de jus de cuisson

Bon appétit !

Hello hello!!

Alors je vous propose de prendre 2 recettes récemment publiées et en faire une avec !!!

De la magie ? Non, de la gourmandise !

Tout simplement, faite une pâte brisée amande cannelle

http://ptite-tok-au-soleil.over-blog.com/pate-brisee-amande-et-cannelle-thermomix

À laquelle on ajoute une jolie compote de potiron épicé à souhait !

Compote de Halloween
http://ptite-tok-au-soleil.over-blog.com/compote-de-halloween

Cela nous donne des tartes à déguster froide ou tiède avec soit du caramel de potiron, soit une crème fouettée toute simple !

MIAM !

Bonjour charmantes sorcières et autres fantômes monstrueux !

Me voici avec une recette de "saison" : la Citrouille !

Après avoir décortiqué un joli potiron pour en faire la décoration d'accueil, on en récupère la chaire pour en faire une compote qui servira à son tour à faire plein de bonnes choses à manger.

Allez a vos spatules magiques !

Pour une grosse belle citrouille il m'aura fallu :

• Une poignée de clous de girofle

• Une noix de muscade

• 2 gousses de vanille

• Une demie tasse de miel

• De l'eau

• Un beau morceau de gingembre

Commencez par découper votre citrouille en morceaux.

Mettez les morceaux dans une casserole, y ajouter le miel et les épices : vanille coupée en deux puis fendue, muscade coupée en deux, gingembre épluché et coupé en morceaux.

Recouvrir d'eau et faire chauffer à feu fort.

Une fois l'ébullition en route, baisser le feu à moyen et couvrir.

Laisser mijoter au moins une heure.

Le potiron aura confi doucement.

Enlever le couvercle et laisser réduire encore une grosse demie heure.

Laisser refroidir et passer à la passoire en récupérant le jus.

Écraser la chaire du potiron et réserver au frais.

Vous pouvez faire réduire le jus de cuisson et en faire un délicieux caramel de potiron ^^

Bonjour tout le monde !

Voici une petite recette vite fait/bien fait. Parfaite en accompagnement et qui Va faire manger des légumes à nos pirates en culotte courte.

Allez ! A vos spatules !

Pour 4 personnes il vous faudra :

• Un sachet de blé

• Un demi brocolis

• Du bouillon de légumes

• 20 cm de crème liquide allégée

• 3 cuillère à soupe de parmesan râpé

• Poivre

Faire bouillir de l'eau avec le bouillon de légumes et y cuire Le blé comme indiqué sur le sachet.

Pendant ce temps, hacher le brocolis très finement.

Égouttez le blé en conservant le bouillon de cuisson.

Y plonger les miettes de brocolis pendant 1 Minutes en conservant l'ébullition.

Égoutter le tout.

Dans la casserole mélanger le blé, Le brocolis, La crème et le parmesan. Le tout à feu doux.

Une fois que vous obtenez un mélange onctueux, arrêtez le feu et poivrez selon les goûts.

Dégustez !

Vous avez vu ? Trop fa-ci-le !