Tofu farcis

Bonjour tout le monde !

Voici une recette simplissime, et adaptable à nos amis vegan :-) pour cela il suffit juste de retirer le porc haché.

Dans le frigo il y a des aubergines et du tofu, alors C'est parti pour du tofu farci !

À vos spatules !

Pour 3 personnes il vous faut :

• 4 aubergines

• Un bloc de tofu ferme

• 300g de chaire de porc hachée (facultatif)

• 3 gousses d'ail

• Sauce haricots noirs (épicerie chinoise)

• Pâte de crevette (épicerie chinoise- facultatif également)

Découpez vos aubergines grossièrement et les cuire 10 Minutes à la vapeur, pour les ramollir.

Pendant ce temps découpez votre tofu en gros cubes.

Avec une cuillère découpez le centre et évidez les. Réservez le tofu prélevé.

Égouttez les aubergines ramollies, les écraser puis y mélanger la viande (ou PAs), les restes de tofu, l'ail haché, une cuillère à soupe de chaque sauce chinoise.

Avec cette farce, farcir le centre de chaque cube de tofu et cuire 30 à 45 Minutes à la vapeur.

A déguster avec ou sans riz.

Voici une recette sans matière grasse ajoutée donc parfaite pour un repas léger du soir.

Bon appétit !