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  • : Le blog de Ptite Tok
  • : Bonjour à tous. Voici un petit blog pour vous faire partager ma grande passion :la cuisine. Une cuisine du quotidien, sans trop de chichi et vraiment à la portée de tout le monde : confirmés et novices, gourmets et gourmands, patients ou pressés, classiques ou aventuriers...
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Top blogs de recettes

8 novembre 2016 2 08 /11 /novembre /2016 06:19

Bonjour tout le monde !

Voici un petit plat tout simple, rapide et ma foi pas trop mal...

Allez à vos spatules !

Pour 2 personnes il faudra :

  • 2 champignons PORTABELLO

  • une cuillère à soupe de vinaigre balsamique

  • 2 cuillères à soupe de miel

  • 1 cuillère à soupe de gingembre haché

  • 4 cuillères à soupe de crème aigre

  • 1 cuillère à thé de bouillon de poule en poudre

  • Une dizaine de feuille de basilic

  • Poivre

Dans un plat allant au four mélangez le vinaigre le gingembre et le miel.

Y déposer les deux champignons dont vous aurez enlevé la queue (et réservé les morceaux coupés ).

Arrosez chaque champignon d'un peu de marinade et laissez reposer.

Allumez le four à 200 degrés.

Pendant ce temps, hachez les queues de champignon et mélangez à la crème, puis ajoutez la poudre de bouillon, le basilic.

Fouettez le tout et disposez sur chaque tète de champignon.

Saupoudrez de poivre et enfournez 10 Minutes environ.

Servir avec un peu de jus de cuisson

Bon appétit !

Champignon farci
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29 avril 2016 5 29 /04 /avril /2016 07:23

Bonjour tout le monde !

Voici rien que pour vous une recette facile, rapide, et vegan.... Si, si ! Pour de vrai !!!

Allez! À vos spatules !

Pour 4 personnes il vous faut :

  • Une grosse boîte de champi de Paris entiers

  • Une petite boîte de crème de brocolis

  • Un cube de bouillon de légumes

  • 4 vol-au-vent

  • Un peu de fromage râpé (facultatif pour les 100% vegan)

Mettez votre four à chauffer à 180 degrés.

Dans une casserole faire revenir vos champignons dans un peu d'huile de coco, ajoutez le cube de bouillon de légumes.

Bien mélanger puis ajouter la crème de brocolis.

Garnir les vol-au-vent de ce mélange, mettre un peu de fromage sur le dessus si désiré, remettre le petit chapeau sur le dessus de chaque vol-au-vent, puis enfourner 20 minutes.

Déguster tiède !

Vol-au-vent végétarien
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4 mars 2016 5 04 /03 /mars /2016 04:57

Bonjour tout le monde !

Une recette simplissime, rapido et miam miam ! :-)

Voici ce dont vous aurez besoin :

  • 4 Vol-au-vent

  • 2 blancs de poulet

  • Une boîte de creme de champignon

  • 1 échalote

  • Une poignée de parmesan

Faite rigoler l'échalote hachée dans un peu d'huile.

Découpez les blancs de poulet en petits dés et les faire revenir avec l'échalote.

Salez et poivrez puis ajoutez la creme de champignon.

Découpez le chapeau de vos vol-au-vent et garnissez en l'intérieur avec le poulet à la creme.

Parsemez de parmesan et remettez le petit chapeau sur le dessus.

Enfournez a 150 degrés 15 minutes le temps de rendre le feuilleté croustillant et que le parmesan fonde.

Servir avec une bonne salade verte.

Bon appétit !

Vol au vent poulet-champignons
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17 septembre 2015 4 17 /09 /septembre /2015 07:26

Bonjour tout le monde !

Toujours dans ma démarche "pas de féculents le soir", voici un petit plat vite fait, tout simple et qui utilise les fond de bocaux du frigo ^_^

A vos spatules !!!

Pour deux personnes il m'a fallut :

  • 1 magret de canard

  • 6 champignons frais

  • 1cuill à soupe de câpres

  • 1 cuill à soupe de moutarde

  • 2 poignées de pistaches

  • 10 anchois salés à l'huile vierge

  • 3 cuill à soupe d'huile de noix

  • Poivre de sichuan

Commencez par enlever la peau du canard et bien dégraisser.

Coupez en touts petits dés. Réservez.

Rincez les champignons et les découper également en petits morceaux.

Faire griller les pistaches.

Hachez très finement les anchois.

Dans un grand bol : disposez le canard, ajoutez l'huile de noix et bien repartir le tout.

Ajoutez les câpres, la moutarde et les anchois. Bien mélanger que ce soit bien homogène.

Ajoutez les champignons et le poivre selon les goûts. Enfin ajouter les pistaches et bien mélanger.





Servir aussitôt avec une bonne salade verte.

Ne pas saler ! Entre les câpres, les anchois et la moutarde... Le compte y est :-)





Tartare de magret méli-mélo
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Published by Ptite Tok - dans canard champignon tartare
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