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  • : Le blog de Ptite Tok
  • : Bonjour à tous. Voici un petit blog pour vous faire partager ma grande passion :la cuisine. Une cuisine du quotidien, sans trop de chichi et vraiment à la portée de tout le monde : confirmés et novices, gourmets et gourmands, patients ou pressés, classiques ou aventuriers...
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Top blogs de recettes

8 mars 2017 3 08 /03 /mars /2017 06:25

Hello hello !

Voici une recette toute simple et rapide. Faite Avec ce qu'il reste dans le frigo.

A vos spatules !

Pour 4 personnes il vous faudra :

  • 4 pommes de terre

  • 2 œufs

  • 2 poignées de fromage râpé

  • 2 cuillères à soupe de chapelure

  • Sel et poivre

  • Chorizo

Préchauffer le four à 180 degrés.

Peler et râper les pommes de terre.

Y ajouter les œufs, le fromage, la chapelure le sel et le poivre.

Dans le fond de moules allant au four, faire des rosaces avec le chorizo.

Personnellement j'utilise les moules Flexipan a tartelettes d'un diamètre de 12 cm environ.

Mettre du mélange de pommes de terre râpées sur chaque rosace et enfourner une demie heure.

Le dessus doit être bien doré.

Déguster avec une bonne petite salade, par exemple.

Bon appétit !

Galette de pomme de terre au chorizo
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5 mars 2017 7 05 /03 /mars /2017 23:21

Bonjour tout le monde !

Voici une petite recette pour faire passer les légumes plus facilement dans l'assiette de nos petits bouts...

Une recette simple et facile que vous pouvez même faire Avec les enfants.

À vos spatules !

Pour une grosse vingtaine de croquettes il vous faudra:

  • Un choux fleur

  • Un botte de pota (blette)

  • Un cube de bouillon de poule

  • Une poignée de mozzarella

  • 2 œufs

  • 6 cuillères à soupe de chapelure

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Faire bouillir vos fleurettes de choux fleur ainsi que le pota coupé grossièrement.

Au bout de 5 Minutes égouttez le tout et transvasez dans un robot mixeur.

Réduire les légumes en purée avec quelques morceaux. Pas besoin que ce soit lisse.

Ajoutez le cube de bouillon et bien mélanger.

Ajoutez les œufs, le fromage et la chapelure, Bien mélanger.

Formez à la main des petits palets et enfournez au moins 25 Minutes.

Les palets vont dorer.

Sortir et laisser tiédir.

Dégustez !

Croquettes de choux fleur et pota
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21 novembre 2016 1 21 /11 /novembre /2016 06:34

Bonjour tout le monde !

Me voici avec une recette d'une grande simplicité et rapidité !

On utilise du poulet fumé froid pour vider le frigo.

A vos spatules ( ET votre Thermomix pour les chanceux ;-) )

Pour 4 petits cakes il vous faudra :

  • Deux blancs de poulet fumé

  • 100g de fromage de votre choix (mozza, gruyère, ...)

  • 180g de farine

  • 100g de lait

  • 100g d'huile d'olive

  • 4 œufs

  • Sel, poivre

  • 1 cuillère à thé d'Épices au choix ( j'ai pris pour cette recette de la muscade)

  • 1 poignée d'amandes

  • 1 poignée de noix

Préchauffer le four à 180 degrés.

Pendant ce temps, dans le bol de votre robot mettre tous les ingrédients sauf le poulet et les noix.

Mixer 20 secondes à puissance 6.

Ajouter les morceaux de poulet et les noix, mixer à nouveau pendant 30 secondes puissance 2.

Disposer la pâte dans vos moules à cake.

Enfourner 20 Minutes.

La pointe du couteau doit ressortir sèche si vous le plantez au cœur du cake.

Dégustez avec une bonne salade !

Bon appétit !

Cake au poulet fumé (Thermomix)
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31 octobre 2016 1 31 /10 /octobre /2016 03:27

Bonjour tout le monde !

Me voici avec une délicieuse recette de gâteau !

À préparer la veille ou le matin pour le soir.

A vos spatules !

Il vous faut pour 8 personnes :

  • 300g de biscuits sablés sucrés

  • 150 g de beurre fondu

  • Une boîte de cream cheese (env.200g)

  • 6 œufs

  • 200g de compote de potiron ( recette : http://ptite-tok-au-soleil.over-blog.com/compote-de-halloween )

  • En option du caramel de potiron récupéré dans la recette ci-dessus

Préchauffer le four à 180 degrés celsius.

Réduisez les biscuits en miettes et y ajouter le beurre fondu. En faire une pâte et l'étaler dans le fond d'un moule.

Dans le bol de votre robot mélanger le cream cheese, les œufs un à un, la compote de potiron.

Verser sur le fond de biscuit et enfourner de suite pour une bonne demie heure.

Sortir le cheese cake une fois le dessus légèrement doré.

Laisser refroidir puis mettre du caramel par dessus et mettre au frais.

Démoulez votre gâteau au moment de servir.

Bon appétit !

Cheese Cake au potiron
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1 mai 2016 7 01 /05 /mai /2016 09:09

Bonjour tout le monde !

Voici pour vous une recette concoctée avec amour !!! Un cake moelleux avec tout plein de bonnes choses dedans.

À vos spatules !

Pour un gros cake + 4 mini cakes il vous faudra :

  • 180g de farine

  • 2 sachets de levure

  • 8 œufs

  • 120g de parmesan

  • 80g de mozzarella

  • 15cl d'huile au choix

  • 25 cl de lait

  • Sel et poivre

  • Deux blancs de poulet fumé (env.400g)

  • 2 cuill à soupe d'estragon

  • Deux belles poignées d'amandes effilées

Préchauffer le four à 180 degrés.

Hachez grossièrement votre poulet, assaisonnez avec l'estragon et réservez.

Dans un bol mélangez la farine et la levure.

Ajoutez les œufs un à un en mélangeant, puis le lait et l'huile.

Personnellement j'utilise un mélange 3/4 olive 1/4 coco.

Ajoutez les fromages toujours en mélangeant, puis sel et poivre.

Enfin, ajoutez les miettes de poulet à l'estragon puis les amandes.

Versez de ce mélange dans vos moules à cake et enfournez 25 minutes pour les petits et 45 pour le grand.

Le dessus du cake doit avoir doré.

Dégustez tiède ou froid, avec une salade ou en apero !

Cake moelleux poulet fumé-estragon-amande
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