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  • : Le blog de Ptite Tok
  • : Bonjour à tous. Voici un petit blog pour vous faire partager ma grande passion :la cuisine. Une cuisine du quotidien, sans trop de chichi et vraiment à la portée de tout le monde : confirmés et novices, gourmets et gourmands, patients ou pressés, classiques ou aventuriers...
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Top blogs de recettes

7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 07:49

Bonjour tout le monde !

 

Me revoici avec une petite friandise pour nos chers petits pirates.
Quoi de mieux qu'une petite glace avec la chaleur ambiante actuelle ????? Eh bien, une glace faite maison, en deux temps trois mouvements, avec que des bonnes choses dedans pardi !!!! :)

 

Voici donc ce qu'il m'a fallut pour 4 petits esquimau fruités :

Dans un bol fouetter le yaourt avec le miel.

Pelez et épépinez la poisre puis coupez la en tout petits morceaux.

 

Mélangez le tout et transvasez dans cette magnfique invention qu'est le moule à glace !

Enlevez les éventuelles bulles d'air.

Mettre au congélateur et servez à vos pirates en dessert ou goûter ^^

 

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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 05:01

Bonjour tout le monde !

 

Me voici avec une recette initialement pour nos ptits mais qui ravira également les plus grands : des croquettes de choux fleurs et brocolis.

 

A vos spatules !

 

Pour une dizaine de croquettes il vous faudra :

 

  • 2 poignées de tètes de brocolis
  • 2 poignées de tètes de choux fleurs
  • 1 pomme de terre
  • sel, poivre
  • beurre
  • 3 fromages type KIRI
  • chapelure

 

Faire cuire vos brocolis, choux fleur et la pomme de terre.

Réduire le tout en purée dense avec un peu de beurre et les fromage.

Saler et poivrer.

 

Former des galets avec deux cuillères et rouler dans la chapelure.

 

Faire dorer dans une poele et servir ^^

 

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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 07:05

Bonsoir la blogosphère !

 

Une recette facile, rapide et avec pas grand chose .... avec le petit plus : parfaite pour les pirates en culotte courte !

 

Une omelette bien complète qui inclue féculent et légumes avec un pti gout de Kiri pour faire glisser tout ça.

 

pour une belle omelette il vous faudra :

 

 

Taillez vos pommes de terre et votre aubergine en petits dés et faites sauter le tout dans une poêle.

Dans un bol, battez vos oeufs avec le fromage émietté.

 

Une fois vos pommes de terre dorées, ajoutez les herbes et l'omelette.

 

Une fois que l'oeuf a bien cuit , refermez l'omelette et servez.

 

Bon appétit!!!!

 

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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 04:24

Bonjour tout le monde!!!

 

Le week end s'annonçait pluvieux, mais quelle heureuse surprise!!!!!!

A peine quelques petites averses passagères aujourd'hui...

 

Du coup, après avoir récupéré mon petit bonhomme de ces 2 semaines de vacances, me voilà en train de lui confectionner un déjeuner à prendre sur la terrasse!

 

Une petite création, dont j'ai eu l'idée il y a ......... de nombreuses années : j'étais en 6ème.

Je m'occupais de préparer le déjeuner pour mes parents et ma soeur tous les mercredi, car je n'avais pas cours....

 

Il m'était apparut qu'à la cuisson les aliments pouvaient prendre des formes bien bizarres...

Du coup, voilà Ptite Tok en herbe couteau à la main et qui découpe des saucisses au poulet.... pour en faire....... des poulpes!!!!

 

Pour cela, coupez vos saucisses encore congelée, c'est mieux, en 2, puis sur les trois quarts dans la longueur de façon à former 8 tentacules.

 

Plongez les dans de l'eau froide dans une casserole et portez à ébullition.

Avec la chaleur les pates vont se recourber !

 

 

Ainsi, donc ce midi, voici mon petit pirate qui se jetait ( SI, SI!!! ) sur ses "algues" dans lesquelles se cachaient les "poulpes", pour après les dévorer tel un véritable prédateur......... X)

 

Bon week end les gens !

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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 04:33

Bonjour tout le monde!!!!

 

Voici un bon gateau bien classique! Le fameux gateau au yaourt !!!

Mon petit bonhomme qui met la main à la pate pour confectionner son gouter du dimanche après midi, avec son papa...

 

Pour un gateau :

 

  • 1 pot de yaourt
  • 2 pots de farine
  • 2 pots de sucre
  • 1/2 pot d'huile
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs

 

Préchauffez votre four à 200°C.

 

Mélangez tous les ingrédients et fouettez bien pour éviter les grumeaux.

 

Versez dans un moule beurré-fariné.

 

Enfournez 30 minutes.

La pointe d'un couteau doit ressortir sèche du gateau.

 

Laissez refroidir et dégustez!! ^_^

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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 04:10

Hello les loulous!!!!

 

Petite recette qui ne se mange pas mais qui occupera bien votre gremlin's !!!!

 

Au moin si il en avale, il y aura surement moins de produits chimiques que dans les pate commerciales... et au moins elle ne coute quasi-rien !

 

Pour cela, il vous faudra :

 

  • 1 volume de sel
  • 1 volume d'eau
  • 2 volume de farine
  • colorant alimentaire

 

Mélangez sel et farine, puis ajoutez l'eau en une seule fois.

 

Selon que votre colorant sera solide ou liquide, l'ajouter à la farine ou à l'eau.

 

Pétrir la pate jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts.

 

DSCF2291.JPG

 

 

Pour la conserver, l'envelopper dans un chiffon et mettre le tout dans un sac plastique au frigo.

 

Si vous voulez conservez l'oeuvre de votre bouchon, laissez la sécher à l'air libre 12h, puis le cuire au four quelques minutes.

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3 mars 2011 4 03 /03 /mars /2011 04:58

Bonjour!!!

 

Voici une assiette saine proposée à mon petit pirate.... elle a été engloutie!!!

 

Comme quoi, en faisant un peu large pour papa et maman, bébé y trouve toujours son bonheur!

 

pour une belle assiette il m'a fallut :

 

  • un demi bol de riz blanc déjà cuit
  • quelques lamelles de poulet
  • 1 cuil.à café de sauce soja claire
  • un petit morceau de potiron
  • une noisette de beurre demi sel ( les chiens font pas des chats )

 

 

Faire chauffer une poêle et y faire revenir le riz et les lamelles de poulet.

 

Arroser de sauce soja, et une fois que la couleur est uniforme, arrêter le feu.

 

Dans un cuit-vapeur - BABY COOK pour moi - faire cuire votre potiron coupé en tout petits dés.

Une fois tendres les passer au mixeur avec le beurre.

 

Servir le riz accompagné de cette belle purée colorée!

 

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25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 06:10

Helloooooooooooo tout le monde!

 

Voici une recette qui vous permettra de recycler vos jaunes d'oeufs après avoir fait meringues ou macarons...

Une note sucrée qui raviera petits et grands

Préparation top chrono 10 minutes.

 

 Pour 3 gourmands ( papa + maman + bébé ) :

 

  • 6 jaunes d'oeuf
  • 4 cuil.à soupe d'eau
  • 5 cuil.à soupe de sucre roux
  • 100 mL de lait
  • myrtilles
  • morceaux de pomme

 

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Dans une casserole, faire fondre sucre et eau.

A la première ébullition, arrêter le feu, et laissez refroidir.

 

Dans un plat allant au four, mettre un fond d'eau.

Disposez 3 ramequins dans ce plat.

Dans chaque ramequin, disposez quelques myrtilles et des morceaux de pomme.

 

Dans un bol, fouettez les  jaunes d'oeufs en ajoutant le sirop tiède, puis ajoutez le lait.

 

Versez la préparation dans les 3 ramequins.

 

Enfournez 20 minutes.

 

Laissez refroidir, et dégustez encore tiède ! ^^

 

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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 04:22

Bonjour la compagnie!

 

Voici un petit plat improvisé avec "ce-qu'il-y-a-dans-le-frigo" pour mon petit Gremlins!

 

A vos spatules!

 

Pour une assiette :

 

  • 3 branches de pota blanc (blette)
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 1 poignée de riz arborio
  • 3 cuil.à soupe de crème liquide
  • eau
  • huile d'olive

 

Faire revenir le pota haché dans un peu d'huile d'olive et réserver.

 

Découpez le jambon en dés, et réservez.

 

Préparons le risotto :

Dans un peu d'huile d'olive faire revenir le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Recouvrir d'eau et baissez le feu au minimum.

 

Une fois l'eau absorbée, recouvrir à nouveau d'eau.

 

On renouvellera l'opération 3 ou 4 fois...

Gouttez le riz pour être sûr de la cuisson.

 

Une fois le riz cuit, ajoutez la crème, le pota et le jambon.

 

Laissez refroidir et faites déguster à votre petit trésor!

 

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7 août 2010 6 07 /08 /août /2010 22:54

Bonjour tout le monde!!!

 

Opération Liniment ce matin.... et je me suis dit : pourquoi pas mettre ça en ligne???

 

Oui, je vous l'accorde, ça ne se mange pas! Mais bon, on suit quand même une recette, qui se prépare en cuisine!!!!

Alors allez hop! Et en plus ça peut intéresser quelques jeunes parents adeptes du bio et fait-maison!

 

 

Voici ce qu'il vous faut pour 500 mL de liniment :

 

  • 250mL d'huile d'olive bio, extrait à froid et super qualité
  • 250 mL d'eau de chaux
  • 1 cuil.à soupe de flocons de cire d'abeille
  • 10 gt d'huile essentielle de lavande ( ça sent bon et en plus c'est un excellent cicatrisant ! )
  • une petite casserole
  • un flacon qui contiendra le liniment (personnellement j'utilise mes distributeurs de savon avec pousse-pousse)
  • un verre doseur
  • une baguette chinoise ( ou un fouet c'est pas mal, mais pas top à nettoyer...)

 

 

Dans votre verre doseur mettre les 250 mL d'huile.

En verser une lichette dans la casserole et faire chauffer. Ajouter dans l'huile ( celle de la casserole ou du verre doseur peu importe) les gouttes de lavande.

Les huiles essentielles ont besoin de corps gras pour se mélanger correctement.

 

Une fois l'huile de la casserole chaude, mais pas fumante, ajouter les flocons de cire.

Bien remuer jusqu'à dissolution totale des flocons.

Laissez refroidir.

 

Dans votre verre doseur ajouter les 250 mL d'eau de chaux.

Le mélange va se troubler.

Bien mélanger à la baguette.

Ajouter l'huile tiède tout en remuant.

Le mélange va s'épaissir et devenir jaunatre et dense.

 

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Une fois le tout bien homogène, transvaser dans le flacon choisi.

 


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