Bonjour tout le monde !
Depuis le temps que j'ai ces moules.... Il ne me manquait que la motivation...
Ce déjeuner familial aura été le coup de pied au --- déclencheur !
Voici des madeleines moelleuses, sans lactose, sans beurre, mais avec du chocolat pour tunner un peu tout ça sur la délicieuse idée de ma copinette Maite ( Pro de la Madeleine, moi je vous dis!).
À vos spatules !
Pour environ 40 madeleines :
6 œufs
150g de farine
50 g de poudre d'amande
Un sachet de levure
20 cl de lait d'amande
100g de sucre
150g de sirop d'agave
30 cl d'huile d'olive ou de coco
Le zeste d'un citron vert
Pépites de chocolat noir
Chauffez votre four à 210 degrés.
Dans le bol de votre robot, mélangez les œufs et le sucre.
Ajoutez l'huile.
Ajoutez la farine , la poudre d'amande et la levure.
Ajoutez le lait et le sirop d'agave.
Terminez par le zeste de citron.
Versez de la pâte dans vos moules à madeleines, disposez quelques pépites de chocolat et enfournez 8 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
Se conservent très bien dans une boîte hermétique.
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