Poisson cru sino-grec

Coucou les cuisinautes !

Nous avions envie d'un poisson cru.... Pas vraiment à la grecque parce que pas de poivron.... Pas vraiment à la chinoise parce que pas de légumes confits....

Du coup voici un mélange des deux recettes pour un poisson cru plein de bonnes choses avec une association moelleux/croquant dont je raffole ;-)

Pour 4 personnes il vous faut :

Huile de sésame

3 citrons verts

Soyu sucré

Soyu foncé

2 tomates

Pousses de soja

Graines de sésame

1 concombre

Wasabi

Gingembre et ail hachés

Rincez les pousses de soja, environ 2 poignées généreuses.

Coupez les tomates en dés.

Pelez, épépinez le concombre et coupez le en dés.

Sur le thon pressez le jus d'un citron. Bien mélanger.

Cela va faire "cuire" votre poisson.

Ajoutez 3 cuillères à soupe de soyu sucré et la même quantité de soyu foncé. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de sésame. Mélangez le tout avec l'ail et le gingembre également.

Diluez une noisette de wasabi dans le jus des 2 citrons restants. Mélangez au poisson.

Ajoutez enfin les tomates, concombres, pousses de soja et une petite poignée de graines de sésame.

Bien mélanger et réservez au frais jusqu'à dégustation!

Comments

[babakitchen]

miam !!! ça m'aurait plu, ton petit plat, j'aime bcp le poisson cru !!! bizzzzz bonne journee

[Ptite Tok]

Bonne journée également :-)