Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de Ptite Tok
  • : Bonjour à tous. Voici un petit blog pour vous faire partager ma grande passion :la cuisine. Une cuisine du quotidien, sans trop de chichi et vraiment à la portée de tout le monde : confirmés et novices, gourmets et gourmands, patients ou pressés, classiques ou aventuriers...
  • Contact

C'est Moi !

  • Ptite Tok
  • Bienvenu dans ma cuisine!
  • Bienvenu dans ma cuisine!

Classement et Communauté

recettes de cuisineMerci à tous

pour votre fidélité et votre

soutien! ♥


Recherche

Texte Libre

Top blogs de recettes

2 décembre 2014 2 02 /12 /décembre /2014 21:43

Bonjour tout le monde !

 

Voici une petite astuce de "grand-mère" ( sorry Maman, mais faut appeler un chat un chat ;p ) , pour éloigner les petites bébètes des placards et tiroirs.

 

J'ai fait une version simple, mais apparemment on peut y rajouter encore tout plein de choses...

 

ALors, pour cela armez vous de :

 

  • Grains entiers de poivre noir
  • clous de girofle
  • gaze non stériles

Mélangez à part égales le poivre et les clous.

Les répartir dans les gazes et replier le tout en petits baluchons.

 

Disposez vos petits sacs dans les placards et tiroirs sensibles, voir même dans le linge pour ceux qui aiment l'odeur !

 

Selon les recettes, on peut y ajouter également des feuilles de menthe sèche, des batons de cannelle ou encore des noix de muscade.

Avous de voir.

image1.JPG

Repost 0
Published by Ptite Tok - dans Inclassables
commenter cet article
13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 08:00

Bonjour la communauté!!!

 

Voici les résultats tant attendus du concour de Novembre organisé par Stéphane de recettes.de , concour dont j'étais jury! ^_^

 

Voici donc nos 3 grands gagnants :

 

En troisième place

http://www.lesoleildanslassiette.com/article-veloute-de-lentilles-sur-royale-de-foie-gras-89535119.html

 

En seconde position

http://blog.recettes.de/news/veloute-de-chataignes-chantilly-aux-noisettes-et-pancetta-croustillante-de-marie-cuisine

 

Et notre gagnante :

http://claryss.cuisineblog.fr/257009/Velout-d-artichaut-aux-noix-de-p-toncle-et-lait-de-coco/?__hsc

 

 

Et voilà un mail pour rebondir sur le nouveau défi de la blogosphère : le Défi Cadeau-Gourmand ! 

Et tous mes fans peuvente déjà voir ma participation avec mes biscuits tutti-spicy ^^

 

 

A vos spatules!

Repost 0
Published by Ptite Tok - dans Inclassables
commenter cet article
11 août 2011 4 11 /08 /août /2011 03:15

Hello les gens!!

Me voici référencée dans la plateforme de  http://recettes.de/cuisine !

 

Allez y jeter un coup d'oeil!

 

biz.

 

 

Repost 0
Published by Ptite Tok - dans Inclassables
commenter cet article
6 juillet 2010 2 06 /07 /juillet /2010 07:48

Mon challenge de ce week end : devenir l'espace de quelques heures, traiteur à domicile!


Pour l'anniversaire du voisin de mes parents, qui est aussi un ami, j'ai mis les petits plats dans les grands pour ravir les convives qui étaient au nombre de 18.


Le défi en valait nettement la chandèle!


Je me suis surpassée et aussi étonnée.

Car c'est dans le plus grand calme que j'ai réussi à organiser ce déjeuner buffet, sous le soleil de Huahine, les pieds dans le lagon...


Voici le programme des festivités :


Canapé de polenta au saumon

 

canapesaumon


Pizza en polenta

 

pizzapolenta


Endives au roquefort et pacanes

 

 

endives

 

Verrines Blanches (feta-choux fleur)

 

 

 

verrineblanche

 

Brochettes de crevettes sésame-sirop d'érable

 

 

 

crevettes-copie-1

 

Terrine de poisson

terrinepoisson

Tsaziki en verrine


et pour finir


Verrine Ananas caramélisé


verrineananas

 

Un grand merci à Alain et Martine pour leur patience et surtout pour m'avoir fait confiance!


..... et aussi à mon doudou, qui m'a soutenue et encouragée jusqu'au bout.



Allez, au prochain!

 

 

 

Repost 0
Published by Ptite Tok - dans Inclassables
commenter cet article
30 mai 2010 7 30 /05 /mai /2010 05:27

Bonjour tout le monde!

ça y est, le soleil est bel et bien revenu, la motivation et l'énergie avec!!!

Pour ce jour de fête des mamans, quoi de mieux qu'un piti barbecue avec des copains pour nous célébrer NOUS, les mamans?!!


Voici le programme des réjouissances, pour 6 personnes!

 

 

 barbecue


Cuisses de poulets marinées à la chinoise (à préparer au moins 24h à l'avance)


  • 3 grosses cuisses de poulet
  • 1 tète d'ail
  • sauce soja
  • 5 cuil.à soupe de sauce huitre
  • sel
  • huile


Tout d'abord découper le poulet : séparer le pilon du haut de cuisse, et les dégraisser au couteau, au maximum.

Par contre laisser la peau, nécessaire à la cuisson en barbecue!

Les colorer avec de la sauce soja, de façon à ce que toutes les faces du poulet soient noires.

Découper l'ail, le hacher fin. Ajouter au poulet.

Mettre un petit peu de sel sur le tout.

Ajouter la sauce huitre et un chouillat d'huile, mélanger le tout généreusement avec les mains (PROPRES! of course )...


Couvrir d'un film plastique et garder au frais le temps nécessaire.


poulet


Côtes d'agneau aux épices


  • 8 côtes d'agneau
  • 1 cuil.à café de paprika
  • 1 cuil.à café de poivrons en poudre
  • sel
  • 1/2 oignon haché très fin
  • 2 gousses d'ail hachées très fin
  • 1 cuil.à café de persil
  • le zeste d'1/2 citron vert


Mettre les côtes d'agneau dans un grand saladier, et y ajouter tous les ingrédients cités ci dessus.

Bien répartir cette préparation sur toutes les côtes, et des 2 faces.

Laisser au frais jusqu'à l'heure prévue.

 

agneau


Crevettes aigres douces


  • 2 sachets de crevettes de grosse taille
  • 3 cuil.à soupe de mélange de condiment type "SAVORA"
  • jus d'1 citron
  • poivre noir
  • 1 pomme non acide
  • pics à brochette


La veille décortiquer le crevettes et les faire mariner dans le mélange condiment-citron-poivre.

Couvrir d'un film et laisser au frais.

 

crevettes.JPG


Le jour J les piquer sur les pics à brochettes et alternant 1 ou 2 crevettes et un morceau généreux de pomme.


Les crevettes étant décortiquées elles ne nécessiteront pas beaucoup de cuisson, donc les pommes ne brûleront pas.



Tout ceci accompagné de pain Ciabatta fait maison et le tour est joué!!!

 

ciabatta.JPG


Bon appétit et surtout bonne fête à toutes les mamans!!!! 

Repost 0
Published by Ptite Tok - dans Inclassables
commenter cet article
18 avril 2010 7 18 /04 /avril /2010 20:54

Petit diner entre amis hier soir.

Autant vous dire que j'ai passé mon après midi aux fourneaux!!!

Mais bon, c'est tellement grisant!!!! On va pas se plaindre!!!

 

Je pense être allée au bout de mes limites, et surtout de celles de ma cuisine, en préparant un repas pour 8 personnes.

Non pas pour entrée et dessert... mais pour la prouesse, ici hélas ratée à cause d'un siphon capricieux, de servir les hôtes en même temps... avec les différents composants de l'assiette à température idéale.

 

Moralité : toujours vérifier l'état de son siphon!!!

 

Voici le programme des réjouissances :


En entrée, une assiette de mise en bouche avec

Panna Cotta à la feta, topping courgette-pignon

servie avec Polenta à la crême de basilic et copeaux de tomate confite

 

DSCF8278.JPG


Avec un Haute Côte de Beaune " Les Alouettes" -Bourgogne-


Ensuite, un Tournedos à l'Espuma de Foie Gras 

 

DSCF8288


Avec un Château VERNOUS 2005 -Médoc-

 

Enfin, un dessert que je n'ai pas eu -BOUH!!!!!- le courage de faire.... un Black Pearl - de Couleur Cacao-

 

DSCF8289


Ouhla!!!

Je pense que je vais vous épargner une photo du chatier qu'est devenu ma pauvre cuisine....



Repost 0
Published by Ptite Tok - dans Inclassables
commenter cet article
10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 20:46

 

Hier soir nous recevions mon ancien coloc qui est aussi un de mes meilleurs amis!


J'ai mis les petits plats dans les grands, parce que lui, je sais que ça lui fait toujours plaisir des bons ptis plats!


Notre menu,


Tsaziki en verrine  en entrée

 

DSCF8194


pour suivre un Duo de saumons, sauce aneth et carambole accompagné d'un Gratin Dauphinois  

 

DSCF8202


et finir en beautée avec un Moelleux au chocolat, coeur coulant façon oeuf de Pâques .

 

DSCF8203


Repost 0
Published by Ptite Tok - dans Inclassables
commenter cet article