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  • : Le blog de Ptite Tok
  • : Bonjour à tous. Voici un petit blog pour vous faire partager ma grande passion :la cuisine. Une cuisine du quotidien, sans trop de chichi et vraiment à la portée de tout le monde : confirmés et novices, gourmets et gourmands, patients ou pressés, classiques ou aventuriers...
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Top blogs de recettes

21 avril 2017 5 21 /04 /avril /2017 07:16

Bonjour Bonsoir !

J'espère que vous allez tous Bien et que vous n'avez pas trop abusé des chocolats de Pâques ;-)

Voici une recette toute simple et toute facile !

Et encore une fois une recette tuperoir magic : on peut en faire tout plein et congeler pour plus tard !

Voici un plat de cannellonis (pour changer des lasagnes...) Avec un savoureux mélange d'épinards et de fromage ricotta.

À vos spatules !

Pour 6-8 portions :

  • Un bocal d'épinards natures

  • Un pot de fromage ricotta

  • 50 cl de béchamel parfumée à la muscade

  • Des cannellonis

  • Du fromage à gogo ! Moi ce sera parmesan et mozza

Chauffez votre four à 180 degrés.

Dans le fond de votre plat mettre un fond de béchamel.

Mélangez la ricotta et les épinards.

Avec ce mélange, garnir les cannellonis.

Disposez les pâtes fourrées dans le fond du plat.

Les repartie en une seule couche.

Mettre le reste de béchamel sur le dessus et pour achever ce plat de gourmandise parsemez de fromage à gogo !

Enfournez 45 Minutes le temps que le fromage soit fondu et doré à souhait !

MIAM !

Cannellonis épinards-Ricotta
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8 avril 2017 6 08 /04 /avril /2017 03:00

Bonjour à tous !

Voici une recette de cookies délicieusement parfumés au beurre de cacahuète.

Avec des pépites de chocolat pour les rendre plus gourmands encore !

Une recette facile à réaliser avec vos enfants.

Pour une quinzaine de petits gâteaux il vous faut :

  • 2 œufs

  • 5cuillères à soupe de beurre mou

  • 5 cuillères à soupe de beurre de cacahuète

  • 3 cuillères à soupe de sucre roux

  • 2 tasses de farine

  • Une cuillère à café de levure

  • Une demie cuillère à café de bicarbonate

  • Une pincée de sel

  • Des pépites de chocolat

Mélanger beurre, beurre de cacahuète, sucre et œufs dans un plat.

À part mélanger le reste des ingrédients.

Mélanger les 2 appareils.

Ajouter les pépites de chocolat.

Garder au frais au moins une demie heure.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Formez de petites boules et disposez sur une plaque sans les aplatir.

Enfournez 10 Minutes et laissez refroidir sur une grille.

Le centre reste moelleux.

Cookies beurre de cacahuète et chocolat
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8 mars 2017 3 08 /03 /mars /2017 06:25

Hello hello !

Voici une recette toute simple et rapide. Faite Avec ce qu'il reste dans le frigo.

A vos spatules !

Pour 4 personnes il vous faudra :

  • 4 pommes de terre

  • 2 œufs

  • 2 poignées de fromage râpé

  • 2 cuillères à soupe de chapelure

  • Sel et poivre

  • Chorizo

Préchauffer le four à 180 degrés.

Peler et râper les pommes de terre.

Y ajouter les œufs, le fromage, la chapelure le sel et le poivre.

Dans le fond de moules allant au four, faire des rosaces avec le chorizo.

Personnellement j'utilise les moules Flexipan a tartelettes d'un diamètre de 12 cm environ.

Mettre du mélange de pommes de terre râpées sur chaque rosace et enfourner une demie heure.

Le dessus doit être bien doré.

Déguster avec une bonne petite salade, par exemple.

Bon appétit !

Galette de pomme de terre au chorizo
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5 mars 2017 7 05 /03 /mars /2017 23:21

Bonjour tout le monde !

Voici une petite recette pour faire passer les légumes plus facilement dans l'assiette de nos petits bouts...

Une recette simple et facile que vous pouvez même faire Avec les enfants.

À vos spatules !

Pour une grosse vingtaine de croquettes il vous faudra:

  • Un choux fleur

  • Un botte de pota (blette)

  • Un cube de bouillon de poule

  • Une poignée de mozzarella

  • 2 œufs

  • 6 cuillères à soupe de chapelure

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Faire bouillir vos fleurettes de choux fleur ainsi que le pota coupé grossièrement.

Au bout de 5 Minutes égouttez le tout et transvasez dans un robot mixeur.

Réduire les légumes en purée avec quelques morceaux. Pas besoin que ce soit lisse.

Ajoutez le cube de bouillon et bien mélanger.

Ajoutez les œufs, le fromage et la chapelure, Bien mélanger.

Formez à la main des petits palets et enfournez au moins 25 Minutes.

Les palets vont dorer.

Sortir et laisser tiédir.

Dégustez !

Croquettes de choux fleur et pota
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6 octobre 2016 4 06 /10 /octobre /2016 07:27

Bonjour tout le monde !

Voici une petite recette vite fait/bien fait. Parfaite en accompagnement et qui Va faire manger des légumes à nos pirates en culotte courte.

Allez ! A vos spatules !

Pour 4 personnes il vous faudra :

  • Un sachet de blé

  • Un demi brocolis

  • Du bouillon de légumes

  • 20 cm de crème liquide allégée

  • 3 cuillère à soupe de parmesan râpé

  • Poivre

Faire bouillir de l'eau avec le bouillon de légumes et y cuire Le blé comme indiqué sur le sachet.

Pendant ce temps, hacher le brocolis très finement.

Égouttez le blé en conservant le bouillon de cuisson.

Y plonger les miettes de brocolis pendant 1 Minutes en conservant l'ébullition.

Égoutter le tout.

Dans la casserole mélanger le blé, Le brocolis, La crème et le parmesan. Le tout à feu doux.

Une fois que vous obtenez un mélange onctueux, arrêtez le feu et poivrez selon les goûts.

Dégustez !

Vous avez vu ? Trop fa-ci-le !

Grains de blé au brocolis -comme un risotto-
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12 juin 2016 7 12 /06 /juin /2016 22:02

Bonjour tout le monde !

Me revoici avec encore une autre recette de tarte au chocolat !

Je pensais l'avoir déjà mise en ligne, Depuis le temps que je la réalise... C'est juste ZE dessert ultime, facile et qui fera mouche.

À préparer de préférence la veille.

Allez, à vos spatules !

Pour une tarte + quelques petites tartelettes avec les chutes de pâte :

  • 250g de farine blanche

  • Une pincée de sel

  • Une cuil à Cafe de café soluble

  • Un jaune d'œuf

  • 150g de beurre à température ambiante

  • 5 cuill à soupe de sucre

  • 5 cl d'eau froide

  • Une tablette de chocolat pâtissier noir

  • 100g de beurre

  • 6 œufs

  • Du cool whipe (crème fouettée glacée)

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un bol au bain Marie faire fondre les 100g de beurre + le chocolat noir.

Pendant ce temps nous allons préparer la pâte.

(Surveiller le bain Marie et éteindre le feu dès le mélange fondu)

Dans un bol mettre farine, sel, sucre, café. Ajouter le beurre à température ambiante, pétrir doucement du bout des doigts.

Quand le beurre est bien incorporé, sabler la pâte entre vos mains doigts écartés.

Faire un puit et ajouter le jaune d'œuf (garder le blanc) et l'eau froide.

Mélanger doucement, jusqu'à ce que la pâte se décolle du bol.

Poser la pâte sur votre plan de travail et la fraiser.

Fariner le tout avant de l'étaler.

Disposer votre fond de tarte dans votre moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette et enfourner.

Pendant ce temps, le chocolat et le beurre ont fondu au bain Marie.

Verser le tout dans un bol pour que cela refroidisse.

Séparer les jaunes et les blancs des 6 œufs.

Monter les blancs (6 + celui de la pâte)en neige avec une pincée de sel.

Ajouter au mélange chocolat/beurre fondu les jaunes d'œuf.

Détendre ce dernier mélange avec une cuillère de blancs d'œufs en neige. Incorporer ensuite le reste des blancs à la maryse. Réserver au frais.

Une fois le fond de tarte cuit et bien doré, le sortir et laisser refroidir.

Le garnir avec la mousse au chocolat et mettre au frais au moins 3h.

Décorer le dessus avec du Cool Whipe, puis selon les goûts du cacao en poudre ou autres fruits secs...

Garder au frais jusqu'à dégustation.

Bon appétit !

Tarte mousse au chocolat
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4 mars 2016 5 04 /03 /mars /2016 04:57

Bonjour tout le monde !

Une recette simplissime, rapido et miam miam ! :-)

Voici ce dont vous aurez besoin :

  • 4 Vol-au-vent

  • 2 blancs de poulet

  • Une boîte de creme de champignon

  • 1 échalote

  • Une poignée de parmesan

Faite rigoler l'échalote hachée dans un peu d'huile.

Découpez les blancs de poulet en petits dés et les faire revenir avec l'échalote.

Salez et poivrez puis ajoutez la creme de champignon.

Découpez le chapeau de vos vol-au-vent et garnissez en l'intérieur avec le poulet à la creme.

Parsemez de parmesan et remettez le petit chapeau sur le dessus.

Enfournez a 150 degrés 15 minutes le temps de rendre le feuilleté croustillant et que le parmesan fonde.

Servir avec une bonne salade verte.

Bon appétit !

Vol au vent poulet-champignons
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3 février 2016 3 03 /02 /février /2016 05:20

Bonjour tout le monde !

Horreur ! Toutes les bananes ont (comme d'habitude...) toutes mûri d'un coup d'un seul !

Dans ce cas, "obligée" de les cuisiner de suite ;-)

Voici donc une recette improvisée pour un gâteau gourmand à souhait ! Et pratique puisqu'il faut faire le ménage dans les placards :-)

À vos spatules !

Pour un beau gâteau pour environ 6-8 personnes:

  • Une tasse de poudre d'amande

  • Une demie tasse de sucre

  • 6 bananes bien mûres

  • 4 œufs

  • Un morceau de beurre (50g environ)

  • Une tasse de lait

  • Rhum vanille

  • Caramel au beurre salé liquide

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un plat, réduire les bananes en purée

Y ajouter le rhum, la poudre d'amande, le beurre mou et le lait.

Bien mélanger.

Fouetter à part les œufs et le sucre.

Mélanger les deux appareils.

Verser dans un plat huilé et enfourner une bonne heure.

ATTENTION ! Au bout de 15-20 minutes lorsque le centre est encore liquide, verser du caramel sur le dessus. À votre convenance, selon les goûts.

Laisser cuire ensuite votre Banoffy le temps restant.

Les bords doivent être dorés et la pointe du couteau doit ressortir sèche.

Bonne dégustation !

Banoffee cake ou gâteau banane et caramel
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