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  • : Le blog de Ptite Tok
  • : Bonjour à tous. Voici un petit blog pour vous faire partager ma grande passion :la cuisine. Une cuisine du quotidien, sans trop de chichi et vraiment à la portée de tout le monde : confirmés et novices, gourmets et gourmands, patients ou pressés, classiques ou aventuriers...
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Top blogs de recettes

8 mars 2017 3 08 /03 /mars /2017 06:25

Hello hello !

Voici une recette toute simple et rapide. Faite Avec ce qu'il reste dans le frigo.

A vos spatules !

Pour 4 personnes il vous faudra :

  • 4 pommes de terre

  • 2 œufs

  • 2 poignées de fromage râpé

  • 2 cuillères à soupe de chapelure

  • Sel et poivre

  • Chorizo

Préchauffer le four à 180 degrés.

Peler et râper les pommes de terre.

Y ajouter les œufs, le fromage, la chapelure le sel et le poivre.

Dans le fond de moules allant au four, faire des rosaces avec le chorizo.

Personnellement j'utilise les moules Flexipan a tartelettes d'un diamètre de 12 cm environ.

Mettre du mélange de pommes de terre râpées sur chaque rosace et enfourner une demie heure.

Le dessus doit être bien doré.

Déguster avec une bonne petite salade, par exemple.

Bon appétit !

Galette de pomme de terre au chorizo
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5 mars 2017 7 05 /03 /mars /2017 23:21

Bonjour tout le monde !

Voici une petite recette pour faire passer les légumes plus facilement dans l'assiette de nos petits bouts...

Une recette simple et facile que vous pouvez même faire Avec les enfants.

À vos spatules !

Pour une grosse vingtaine de croquettes il vous faudra:

  • Un choux fleur

  • Un botte de pota (blette)

  • Un cube de bouillon de poule

  • Une poignée de mozzarella

  • 2 œufs

  • 6 cuillères à soupe de chapelure

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Faire bouillir vos fleurettes de choux fleur ainsi que le pota coupé grossièrement.

Au bout de 5 Minutes égouttez le tout et transvasez dans un robot mixeur.

Réduire les légumes en purée avec quelques morceaux. Pas besoin que ce soit lisse.

Ajoutez le cube de bouillon et bien mélanger.

Ajoutez les œufs, le fromage et la chapelure, Bien mélanger.

Formez à la main des petits palets et enfournez au moins 25 Minutes.

Les palets vont dorer.

Sortir et laisser tiédir.

Dégustez !

Croquettes de choux fleur et pota
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21 novembre 2016 1 21 /11 /novembre /2016 06:34

Bonjour tout le monde !

Me voici avec une recette d'une grande simplicité et rapidité !

On utilise du poulet fumé froid pour vider le frigo.

A vos spatules ( ET votre Thermomix pour les chanceux ;-) )

Pour 4 petits cakes il vous faudra :

  • Deux blancs de poulet fumé

  • 100g de fromage de votre choix (mozza, gruyère, ...)

  • 180g de farine

  • 100g de lait

  • 100g d'huile d'olive

  • 4 œufs

  • Sel, poivre

  • 1 cuillère à thé d'Épices au choix ( j'ai pris pour cette recette de la muscade)

  • 1 poignée d'amandes

  • 1 poignée de noix

Préchauffer le four à 180 degrés.

Pendant ce temps, dans le bol de votre robot mettre tous les ingrédients sauf le poulet et les noix.

Mixer 20 secondes à puissance 6.

Ajouter les morceaux de poulet et les noix, mixer à nouveau pendant 30 secondes puissance 2.

Disposer la pâte dans vos moules à cake.

Enfourner 20 Minutes.

La pointe du couteau doit ressortir sèche si vous le plantez au cœur du cake.

Dégustez avec une bonne salade !

Bon appétit !

Cake au poulet fumé (Thermomix)
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4 mars 2016 5 04 /03 /mars /2016 04:57

Bonjour tout le monde !

Une recette simplissime, rapido et miam miam ! :-)

Voici ce dont vous aurez besoin :

  • 4 Vol-au-vent

  • 2 blancs de poulet

  • Une boîte de creme de champignon

  • 1 échalote

  • Une poignée de parmesan

Faite rigoler l'échalote hachée dans un peu d'huile.

Découpez les blancs de poulet en petits dés et les faire revenir avec l'échalote.

Salez et poivrez puis ajoutez la creme de champignon.

Découpez le chapeau de vos vol-au-vent et garnissez en l'intérieur avec le poulet à la creme.

Parsemez de parmesan et remettez le petit chapeau sur le dessus.

Enfournez a 150 degrés 15 minutes le temps de rendre le feuilleté croustillant et que le parmesan fonde.

Servir avec une bonne salade verte.

Bon appétit !

Vol au vent poulet-champignons
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3 février 2016 3 03 /02 /février /2016 05:20

Bonjour tout le monde !

Horreur ! Toutes les bananes ont (comme d'habitude...) toutes mûri d'un coup d'un seul !

Dans ce cas, "obligée" de les cuisiner de suite ;-)

Voici donc une recette improvisée pour un gâteau gourmand à souhait ! Et pratique puisqu'il faut faire le ménage dans les placards :-)

À vos spatules !

Pour un beau gâteau pour environ 6-8 personnes:

  • Une tasse de poudre d'amande

  • Une demie tasse de sucre

  • 6 bananes bien mûres

  • 4 œufs

  • Un morceau de beurre (50g environ)

  • Une tasse de lait

  • Rhum vanille

  • Caramel au beurre salé liquide

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un plat, réduire les bananes en purée

Y ajouter le rhum, la poudre d'amande, le beurre mou et le lait.

Bien mélanger.

Fouetter à part les œufs et le sucre.

Mélanger les deux appareils.

Verser dans un plat huilé et enfourner une bonne heure.

ATTENTION ! Au bout de 15-20 minutes lorsque le centre est encore liquide, verser du caramel sur le dessus. À votre convenance, selon les goûts.

Laisser cuire ensuite votre Banoffy le temps restant.

Les bords doivent être dorés et la pointe du couteau doit ressortir sèche.

Bonne dégustation !

Banoffee cake ou gâteau banane et caramel
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