Hello hello !!!!

Me revoici avec une recette surprenante !

C'est vrai on ne dirait pas  là comme ça avec le titre..... MAIS laissez moi vous vendre du rêve !!! :)

Cette petite recette a tout pour elle. Elle est facile, rapide, elle évacue les fonds de placards et frigo ET en plus très peu riche malgrés tout elle assure un index glycémique bas....

J'ai juste envie de dire "What else "???

Alors, si j'ai réussi à vous convaincre, c'est parti et à vos spatules !

Pour un gateau pour disons 10 personnes il m'a fallut :

• 6 bananes bien mûres
• 2 cuil.à soupe de sucre blanc
• 2 cuil.à soupe de sucre de coco ( facultatif, remplaçable par la moitié en cassonade)
• 3 oeufs
• 1/2 pot de crème légère ( 10 cL environ)
• 200g de beurre mou
• 2 cuil.à café de cacao amer
• 1 cuil.à safé de bicarbonate alimentaire
• 4 cuil.à soupe de farine
• 2 poignées de noix
• 1 cuil.à thé d'extrait d'amande amère
• quelques pépites de chocolat noir

Alors pour commencer, comme vous le voyez, il y a beaucoup d'éléments liquides, ce qui donnera une consistance au gateau très mouillée.

Mais ne vous inquiétez pas, il se tient très bien !

Préchauffez votre four à 180°C.

Bon, commencez par couper vos bananes en morceaux grossiers, 2-3 cm de large.

Les faire revenir dans une poele tranquillement sans les écraser. Réserver une fois légèrement dorées.

Si jamais elles venaient à rendre du jus, ce n'est pas grave ! Gardez le tout.

Dans un bol fouettez le beurre avec le sucre blanc.

Une fois le mélange mousseux, ajoutez toujours en fouettant, le sucre de coco, la crème, les oeufs un à un,  l'extrait d'amande amère, puis les éléments secs : bicarbonate, farine, cacao.

Une fois le mélange homogène ajoutez les noix et les bananes. Bien mélanger délicatement.

Huilez légèrement un plat allant au four.

Versez votre appareil dans ce dernier.

Parsemez de pépites de chocolat et enfournez environ 40 minutes.

A déguster tiède, tout comme froid, conservé dans une boite bien hermétique au frais.

Bonjour tout le monde !!!!

Tout d'abord, je vous souhaite de très très bonnes fêtes de fin d'année, qu'elles soient gourmandes et pleines de bons moments !

Voici notre petit dessert du réveillon de Noël, un classique, mais qui a rencontré un vif succès!

A vos spatules !

Pour 8 personnes :

• 300 g de farine
• 125g de beurre demi sel, mou
• 4 gros oeufs
• 1 cuil.à café de levure boulangère
• 1 cuil.à soupe de sucre blanc
• 1 cuil.à café de sel fin de table
• 1 grosse cuil.à soupe de confiture d'abricot
• 350g de sucre semoule
• 10 cL de rhum vanille ( de préférence ^^ )

ATTENTION, la préparation avec les temps de repos prend plus de 3 heures !!!!

Commencez par préparer un levain en mélangeant dans un bol la levure, la cuil à soupe de sucre ainsi que 4 cuil.à soupe d'eau tiède.

Laissez gonfler au moins 20 minutes.

Dans un récipient versez la farine, y creuser un puit et y ajouter le levain, ainsi que le sel et 2 oeufs.

Pétrissez en ramenant la farine au centre.

Ajoutez les 2 oeufs restants.

Continuez de pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène et se détache des bords.

Laissez lever 40 minutes.

Incorporez le beurre, et bien pétrir.

Mettre le tout dans un moule en couronne et laissez à nouveau monter 2h.

Préchauffez votre four à 200°C.

Enfournez votre baba 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Sortez le et laissez le refroidir ssur une grille.

Préparez votre sirop en diluant le sucre dans 50 cL d'eau bouillante.

Laissez ensuite tiédir et ajoutez le rhum.

Placez votre gateau dans un moule creux et imbibez le sirop au rhum jusqu'à épuisement du sirop.

Enfin, pour finir, faire fondre la confiture d'abricot dans une cuillère à soupe d'eau et en napper le baba.

A déguster seul ou avec une boule de glace vanille.

Bonjour la blogosphère !!!

Voici la recette du jour : un gateau bien léger à déguster en toute occasion ! Préparable à l'avance, facile.

Une recette tirée du blog de Mélanie, allez jeter un coup d'oeil !

Voici donc le fameux cheese cake japonais.

A vos spatules !

• 60g farine
• 20g d'amidon
• 1 pot de "Philadelphia" ( fromage mousseux)
• 80g de beurre mou
• 100g de lait
• 6 oeufs
• 1 jus de citron
• 140g de sucre glace

Chauffer votre four à 150°C.

Mélangez dans un bol la farine et l'amidon.

Dans un autre bol, fouettez le fromage avec le beurre.

Ajoutez le lait, puis les jaunes d'oeufs. Terminez par le sucre.

Bien mélanger entre chaque ajout.

Ajoutez le mélange farine/amidon tamisé.

Montez les blancs en neige puis mélangez les 2 appareils.

Versez dans un moule à fond amovible préalablement tapissé de papier cuisson.

Enfournez 50 minutes.

Laissez refroidir avec de démouler.

Dégustez bien frais.

Bonjour tout le monde !

Après ce silence je reviens avec une recette de tarte bien chocolatée…

Saison oblige je vous propose une tarte banane-chocolat.

Allez, à vos spatules !

Il vous faudra pour 8 personnes :

·         Un fond de pate brisée

·         Des bananes bien mûres

·         Un petit peu de sucre roux

·         200g de chocolat

·         100g de beurre

·         4 œufs

Couper les bananes en rondelles et les faire chauffer à la casserole. Ajouter un petit peu de sucre pour faire caraméliser le tout.

Une fois que le tout a une consistence convenable proche de la compotée avec quelques morceaux retirer du feu et laisser refroidir.

Faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolat.

Dans le bol d’un robot, battre le mélange chocolat-beurre et y ajouter un à un les jaunes d’œufs.

Monter les blancs en neige et incorporer le tout délicatement à l’appareil chocolat-beurre-œuf.

Dans le plat déposer le fond de tarte, le piquer, répartir la compotée de banane puis la mousse chocolatée.

Enfourner 30 minutes à 200°C.

Laisser refroidir et déguster tiède ^^

Bonjour la blogosphère !!!!

Je suis vraiment navrée pour ce long silence, mais me revoilà prète à vous faire partager à nouveau l’activité qui se déroule dans ma cuisine J 

Voici un petit dessert rapide, apprécié en général et surtout qui se fait en avance pour les gens occupés ;) une panna cotta au caramel de mangue !

A vos spatules !

Pour 4 personnes il vous faudra :

·         1 belle mangue pas trop mûre

·         Sucre roux

·         Jus d’un citron

·         1 sachet d’agar agar

·         75 cL de crème liquide ( 18% MT pour ma part)

·         2 cuil. A soupe de sirop d’agave

La veille faire chauffer votre crème, y ajouter l’agar et l’agave.

Bien mélanger et laisser refoidir. Répartir la préparation dans 4 ramequins et mettre au frais jusqu’au lendemain.

Le jour même pelez et détaillez votre mangue en lamelles de 1 cm d’épaisseur environ.

Faire dorer les morceaux de mangue et réserver.

Faire un caramel avec le sucre roux et y plonger la mangue pour l’imprégner comme il faut.

Servez la panna cotta avec les morceaux de mangue et un peu de caramel parfumé à la mangue.