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  • : Le blog de Ptite Tok
  • : Bonjour à tous. Voici un petit blog pour vous faire partager ma grande passion :la cuisine. Une cuisine du quotidien, sans trop de chichi et vraiment à la portée de tout le monde : confirmés et novices, gourmets et gourmands, patients ou pressés, classiques ou aventuriers...
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Top blogs de recettes

27 novembre 2014 4 27 /11 /novembre /2014 22:59

Bonjour tout le monde !

 

Eh oui, c'est le retour du come-back !!!

Je suis désolée pour cette longue période inactive..... inactive sur le net, mais j'ai mis de côté quelques petites recettes à partager avec vous !

 

Pour la petite histoire, sachez qu'un petit bonhomme en pain d'épice devrait pointer le bout de son nez d'ici la fin d'année....

D'où mon absence sur la blogosphère, car je n'ai pas la chance que cette période soit   "ma-gni-faï-ke ma ché-riiiiiie"! ^^

Mais cela reste gérable, la preuve !!

 

Alors, tous à vos spatules !

Voici une recette simple et surtout pratique : on peut faire une super platrée et congeler pour avoir des portions justes à réchauffer pour plus tard.

 

Pour 8 personnes environ :

 

  • feuilles de lasagne ( aux épinards c'est mieux)
  • 2-3 gousses d'ail
  • une grosse boite d'épinards nature ( 500g)
  • 250g de cheddar rapé
  • quelques poignées de gruyère pour gratinner le tout
  • de la béchamel ( fait maison c'est mieux ;) )

 

Epluchez et hachez votre ail.

Le faire dorer et y ajouter les épinards bien égouttés.

Réservez de côté.

 

Préparerez la béchamel, comme indiqué dans ma recette. Comptez bien 3/4 de L de lait ici.

Si vous décidez d'opter pour de la béchamel tout prète, pas de soucis. Cela reviendra au même.

 

Donc, avec votre sauce béchamel encore chaude dans la casserole, sans sel si vous la faite vous même, ajoutez en continuant de remuer le cheddar rapé.

 

Mettez votre four à préchauffer à 200°C.

 

et c'est parti pour le montage des lasagnes !

Dans un plat alternez béchamel au cheddar / epinards / feuilles de lasagnes.

On essaye de terminer par une petite couche de sauce que l'on recouvre de gruyère rapé.

 

Enfournez le tout jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, soit 45 minutes environ.

Cela dépendra du four.

 

A déguster avec une bonne salade.

Et comme dit en début de post, ce plat se congèle très bien et peut servir de repas de dépannage vite fait bien fait :)

 

DSC03182

Lasagnes aux épinards et au cheddar
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5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 04:55

Hello tout le monde !!!!

 

Me voici avec une recette genre..... couteau suisse.....

C'est à dire ???? Ben multi-fonction en gros : facile, rapide, sain, et qui évacue les restes qui sont dans le frigo !

Que demander de plus me direz vous !

 

A vos spatules  !!!!

 

Pour 6 flans il vous faudra :

 

  • 1 courgette
  • des aiguillettes de canard
  • 1 cuil.à soupe de fromage frais aux fines herbes
  • 4 oeufs
  • 1 briquette de crème légère liquide
  • quelques brins de ciboulette
  • sel, poivre

 

Commencez par laver et raper votre courgette.

Réservez.

 

Dans un grand bol, battez les oeufs.

Ajoutez la crème, sel, poivre puis enfin le canard et la courgette.

 

Mélangez bien et répartissez dans des moules.

Enfournez à 220°C durant 30 minutes.

 

Dégustez tiède !

 

DSC03053.JPG

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24 octobre 2013 4 24 /10 /octobre /2013 08:36

Hello les gens !

 

Voici une petite recette tout simple, rapide, facile et faite avec ce qu'il y avait dans les placards....

Voici une version salée de gaufres : parmesan et courgette !

A vos spatules !

 

Pour 8 gaufres :

 

  • 1 courgette
  • 1 tasse de farine blanche
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuil.à café de bicarbonate
  • 2 cuil.à soupe de parmesan
  • poivre
  • lait
  • 3 cuil.à soupe d'huile d'olive

 

Rincez et rapez votre courgette.

 

Dans un saladier, mélangez farine, bicarbonate, sel et 3-4 tours de moulin à poivre.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant.

 

Ajoutez un petit peu de lait en mélangeant jusqu'à obtention d'un pate lisse.

Ajoutez parmesan et la courgette rapée.

Mélangez bien.

Ajoutez enfin l'huile puis rectifiez avec du lait afin que la pate soit liquide mais pas non plus filante.

A peine plus qu'une pate à crèpe.

 

Laissez poser au moins une demi heure.

 

Enfuite, garnissez votre gaufrier et laissez dorer.

Dégustez tiède !

 

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9 juin 2013 7 09 /06 /juin /2013 03:19

Bonjour tout le monde !!!

 

Me revoili avec un petit plat facile - rapide - complet ..... et vert !

Voilà ce qui arrive quand on a rien de prévu pour diner : on fait avec ce qu'on a dans le placard et le frigo.

 

Je vous propose donc, un plat de pates, avec pesto et courgette.

 

Pour 4 personnes il faudra :

 

  • 3 poignées de pates
  • 1 courgette
  • 1 oignon blanc
  • du pesto - en bocal ou fait maison-

 

Commencer par cuire les pates.... ( c'est plus facile à digérer.... ) ...

 

Pardon, euh oui, ensuite vous couperez l'oignon en fines lamelles pour les faire dorer dans une poêle, puis déglacer.

Réservez.

 

Râpez votre courgette et réservez.

 

Une fois les pates cuites, assaisonnez de pesto, puis ajoutez la courgette et l'oignon.

On peut pousser le vice à saupoudrer de parmesan..... ^^

 

Bon appétit !

 

photo-copie-1.JPG

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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 05:14

Hello les gens !

 

Je vous propose une pizza végétarienne vite fait, bien fait avec ce qu'il y a dans le frigo !

 

A vos spatules !

 

Vous aurez besoin de :

 

  • Pate à pizza
  • 1 petite boite de dés de tomates en jus
  • sel, poivre, sucre
  • farine
  • une petite boite de champignons de Paris
  • 1 aubergine
  • quelques tranches de Cheddar

 

Préparez votre pate à pizza.

Ensuite, dans une casserole faites chauffer les dés de tomate. Une fois l'ébullition atteinte, saler, poivrer et ajouter une cuillère à café de sucre ainsi qu'une cuillère à soupe de farine.

Le mélange va vite épaissir.

 

Eteindre le feu et laisser refroidir.

Etaler la pate sur une plaque. Etaler la sauce tomate dessus. Disposer les champignons puis des morceaux d'aubergines sur le dessus.

Enfin, recouvrir de morceaux de cheddar.

 

Enfourner 30 minutes à 240°C.

 

DSC01266.JPG

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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 08:18

Bonjour la blogosphère!!!!!!

 

Voici un petit plat tout simple, tout rapide et surtout fait avec ce-qu-il-y-a-dans-le-frigo !!!!

Un plat comme on aime quoi avec que des bonnes choses et bien complet.

 

A vos spatules!

 

Pour 2 personnes :

 

Epluchez vos patates et taillez les finement (mandoline ou couteau).

Dans un plat allant au four alternez patates / épinards / mozza / crème, en finissant par du fromage.

 

Salez et passez un coup de moulin à baies.

Enfournez une grosse 1/2 heure à 200°C.

 

Et le tour est joué! ^^

Mon pirate s'est régalé et maman est ravie de lui avoir fait manger des épinards :)

 

DSC00093.JPG

 


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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 04:29

Salut tout le monde!!!

 

Dimanche tranquilou et ensoleillé!

Voici une recette rapide, simple et saine : que demander de plus ?????

..... ben la recette !.... okay okay ! la voilà !!!

 

Pour 4 personnes :

 

  • 3 poignées de pâtes au choix
  • 1 boite de 300g environ de thon au naturel
  • 1 cuill.à soupe de moutarde
  • 1 cuill.à soupe d'huile d'olive
  • 1 boite de mais en grain égouttée
  • sel, poivre
  • 1/2 échalotte hachée fin
  • cornichons en petits morceaux

 

Cuire les pâtes ( oui sinon c'est un peu dur sous la dent.... ) hum ... bon, Al dente de préférence !

Dans un bol à part réduisez le thon en miettes et y ajouter la moutarde, l'huile, l'échalotte et les cornichons.

Rectifiez l'assaisonnement avec sel et poivre.

 

Une fois les pâtes cuites les égoutter et attendre qu'elles refroidissent.

Ajoutez les grains de maïs et la sauce thon/moutarde.

 

Mélangez et dégustez bien frais. ^_^

salade-de-pates-thon.JPG

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14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 03:18

http://www.latabledesuzette.com/images/logosuzette.jpgBonjour tout le monde!

 

Pendant une semaine de vacance au bord de l'eau, pas question de se relacher!!!

Voici une recette de pizza de dépannage avec "ce qu'il y a" dans le frigo, résultat : MIAM !

 

A vos spatules :

 

  • pate à pizza ( j'utilise perso, toujours la boite Maïzena à laquelle on ne rajoute que de l'eau)
  • 5 tomates hypra mûres
  • cheddar rapé
  • parmesan rapé
  • chorizo tranché en rondelles
  • sel, poivre, sucre

 

Préchauffer le four à 220°C.

Emonder vos tomates et les faire cuire dans une casserole.

Salez et poivrez.

Une fois un coulis homogène obtenu, ajoutez une cuillère de sucre pour adoucir le tout.

 

Etalez votre pate sur une plaque, étalez le coulis et parsemez de chorizo puis de fromages.

 

Enfournez 20 minutes et dégustez!

 

PB076742

 


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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 23:19

Bonjour tout le monde!!!!

 

Voici une recette de cake calé, cuisiné avec des restes essentiellement.

cake rapido et délicieusement sain!

 

A vos spatules!

 

Pour un cake pour 6 personnes :

 

  • 6 oeufs
  • 300 g de farine avec levure
  • 20 cl d'huile ( j'ai fait ici 3/4 olive puis ISIO4 pour le reste)
  • 300g de crème de poireau au cheddar qu'il me restait de ma quiche, au congélateur.
  • 1 tomate émondée
  • 3 tranches de jambon en dés
  • 1 sachet de pignons

 

Mélangez le tout à l'aide d'un robot.. sauf la tomate.

 

Au dernier moment ajoutez la tomate et mélangez intimement et très délicatement avec une spatule.

Versez dans un moule adéquat et enfournez à 220°C.

 

Piquez à l'aide d'un couteau au bout de 35 minutes.

S'il ressort sec, sortez le.


 

Laissez refroidir et dégustez!

 

PA306694.JPG 

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20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 04:45

Bonjour tout le monde!!!

 

Voici un petit plat tout simple, facile et rapide : une quiche!

 

A vos spatules!

 

  • 1 rouleau de pate feuilletée
  • 1 sachet de poireau ( oui, les frais sont pas toujours beaux ici...)
  • 1 boite de petits lardons
  • 1 pot de crème au cheddar - ou à defaut un pot de crème et du cheddar à fondre-
  • 3 oeufs

 

Faites préchauffer votre four à 200°C.

 

Faites revenir vos lardons dans une poêle bien chaude.

Ajouter vos poireaux et laissez cuire quelques bonnes 20 minutes.

 

Versez dans un bol, ajoutez la crème au fromage et les oeufs un à un en battant.

 

Versez cette préparation sur le fond de pate et enfournez!

 

Sortez la 30 minutes après : le dessus est doré, mais avec encore le mouvement "flamby" lorsque vous bougez le plat... Il va solidifier en refroidissant! ^^

 

Déguster!

 

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