Bonjour tout le monde !
Voici une recette déjà faite, mais ici adaptée auThermomix.
Voici ce qu'il vous faut pour un beau gâteau (8-10 personnes) :
8 œufs
1 bol et demi de farine blanche
Un sachet de levure
1/2 bol de sucre
Un bol d'huile neutre
1/2 bol d'eau
Un bol de purée lisse de banane
Une lichette de rhum vanillé
Dans le bol du robot mettre les jaunes d'œuf, le rhum, le sucre, l'huile et l'eau.
Mixer 10 secondes à puissance 4.
Ajouter la purée de banane et pulser à nouveau 10 secondes puissance 4.
Ajouter la farine et la levure tamisés.
Pulser 20 secondes à puissance 6 en augmentant progressivement la puissance.
La pâte doit être très lisse et sans grumeaux.
Réservez au frais.
Laver et sécher le bol du robot ainsi que les couteaux.
Mettre le fouet.
Mettre les blancs d'œuf dans le bol Avec une pincée de sel.
Fouetter 4 Minutes à puissance 4 puis 2 Minutes supplémentaires à puissance 6.
Incorporer délicatement les blancs en neige au reste de la pâte.
Verser dans le moule spécial "chiffon cake" Avec la cheminée centrale.
Enfourner 45 minutes.
Apres ce temps sortir le moule du four et le retourner sur une plaque jusqu'à refroidissement total.
À l'aide d'un couteau démouler le gâteau une fois qu'il est froid.
Dégustez !