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  • : Le blog de Ptite Tok
  • : Bonjour à tous. Voici un petit blog pour vous faire partager ma grande passion :la cuisine. Une cuisine du quotidien, sans trop de chichi et vraiment à la portée de tout le monde : confirmés et novices, gourmets et gourmands, patients ou pressés, classiques ou aventuriers...
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Top blogs de recettes

31 octobre 2016 1 31 /10 /octobre /2016 03:27

Bonjour tout le monde !

Me voici avec une délicieuse recette de gâteau !

À préparer la veille ou le matin pour le soir.

A vos spatules !

Il vous faut pour 8 personnes :

  • 300g de biscuits sablés sucrés

  • 150 g de beurre fondu

  • Une boîte de cream cheese (env.200g)

  • 6 œufs

  • 200g de compote de potiron ( recette : http://ptite-tok-au-soleil.over-blog.com/compote-de-halloween )

  • En option du caramel de potiron récupéré dans la recette ci-dessus

Préchauffer le four à 180 degrés celsius.

Réduisez les biscuits en miettes et y ajouter le beurre fondu. En faire une pâte et l'étaler dans le fond d'un moule.

Dans le bol de votre robot mélanger le cream cheese, les œufs un à un, la compote de potiron.

Verser sur le fond de biscuit et enfourner de suite pour une bonne demie heure.

Sortir le cheese cake une fois le dessus légèrement doré.

Laisser refroidir puis mettre du caramel par dessus et mettre au frais.

Démoulez votre gâteau au moment de servir.

Bon appétit !

Cheese Cake au potiron
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31 octobre 2016 1 31 /10 /octobre /2016 01:26

Hello hello!!

Alors je vous propose de prendre 2 recettes récemment publiées et en faire une avec !!!

De la magie ? Non, de la gourmandise !

Tout simplement, faite une pâte brisée amande cannelle

http://ptite-tok-au-soleil.over-blog.com/pate-brisee-amande-et-cannelle-thermomix

À laquelle on ajoute une jolie compote de potiron épicé à souhait !

Compote de Halloween
http://ptite-tok-au-soleil.over-blog.com/compote-de-halloween

Cela nous donne des tartes à déguster froide ou tiède avec soit du caramel de potiron, soit une crème fouettée toute simple !

MIAM !

Tarte au potiron épicé
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30 octobre 2016 7 30 /10 /octobre /2016 20:42

Bonjour charmantes sorcières et autres fantômes monstrueux !

Me voici avec une recette de "saison" : la Citrouille !

Après avoir décortiqué un joli potiron pour en faire la décoration d'accueil, on en récupère la chaire pour en faire une compote qui servira à son tour à faire plein de bonnes choses à manger.

Allez a vos spatules magiques !

Pour une grosse belle citrouille il m'aura fallu :

  • Une poignée de clous de girofle

  • Une noix de muscade

  • 2 gousses de vanille

  • Une demie tasse de miel

  • De l'eau

  • Un beau morceau de gingembre

Commencez par découper votre citrouille en morceaux.

Mettez les morceaux dans une casserole, y ajouter le miel et les épices : vanille coupée en deux puis fendue, muscade coupée en deux, gingembre épluché et coupé en morceaux.

Recouvrir d'eau et faire chauffer à feu fort.

Une fois l'ébullition en route, baisser le feu à moyen et couvrir.

Laisser mijoter au moins une heure.

Le potiron aura confi doucement.

Enlever le couvercle et laisser réduire encore une grosse demie heure.

Laisser refroidir et passer à la passoire en récupérant le jus.

Écraser la chaire du potiron et réserver au frais.

Vous pouvez faire réduire le jus de cuisson et en faire un délicieux caramel de potiron ^^

Compote de Halloween
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